A chillerje svestrana rashladna mašina koja se koristi za hlađenje tekućine (obično mješavine glikola i vode) koja cirkulira kako bi regulirala temperaturu mnogih različitih procesa: destilacijskih kolona, tipskih hladnjaka, izmjenjivača topline, fermentora, itd. Najvažnija stvar u vašem procesu kada Kontrola temperature i vremena je da će industrijski rashladni uređaj osigurati stalnu opskrbu rashladnom tekućinom za posao.
Zašto je mojoj vinariji potreban aparat za vodu?
Vaš hladnjak obezbeđuje rashladnu tečnost za kondenzaciju pare u loncu i hlađenje pire krompira od toplote procesa kuvanja. Istorijski gledano, voda se koristila za hlađenje destilata - a u nekim odabranim destilatima ovaj način je prisutan i danas. Većina ljudi se ovih dana okreće rashladnim uređajima zbog njihovih mogućnosti brzog hlađenja, kao i zbog funkcija za uštedu vode. Hladnjak omogućava da mješavina glikol/voda radi u zatvorenoj petlji, što znači da nema otpada. Takođe, što se sirup brže hladi, manja je verovatnoća da će bakterije rasti.
Na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine rashladnog uređaja?
Brewery Chillers Our12-tona vazdušno hlađeni rashladni uređajmože podnijeti toplinsko opterećenje od 142,800 BTU/sat ili 41,85 kW. Vinarija sa kojima sarađujemo obično koriste ovaj model.
Prvo, uvjerite se da rashladni uređaj koji ćete instalirati ima odgovarajuće toplinsko opterećenje. Također poznat kao kapacitet hlađenja, toplinsko opterećenje je brzina kojom hladnjak hladi procesni fluid. Ne želimo da znate koliko BTU/h ili kW trebate održavati (mi ćemo vam pomoći ovdje), ali nisu svi hladnjaci napravljeni da izdrže ekstremne temperaturne fluktuacije koje se koriste u destilaciji. Brzo hlađenje pire krompira od 150 stepeni F na 80 stepeni F pre fermentacije može izazvati pritisak u hladnjaku netačne veličine.
Kako odabrati pravi hladnjak?
Svaka vinarija s kojom radimo je jedinstvena i zahtijeva različite rasporede proizvodnje, zahtjeve prostora i buduće planove rasta. Nakon što odredite veličinu vašeg destilata i gnječenja, možemo početi da vam pomažemo da dizajnirate sistem hlađenja vaše vinarije.
Znanje kada vaša oprema radi također će biti od velike koristi. Na primjer, kako vaša vinarija raste, možete odlučiti da povećate proizvodnju dodavanjem noćnih smjena – to će gotovo uvijek zahtijevati veći hladnjak od onog koji ste prvobitno kupili. Razgovaranje o vašim budućim planovima rasta sa tehničarem za procesno hlađenje može vam pomoći da uštedite dugoročne troškove u vašoj vinariji, dok istovremeno smanjujete potencijalni stres na vašim rashladnim uređajima.
U vinariji, vaš hladnjak ima više procesa koji zahtijevaju njegovu stalnu podršku. Stoga bi idealan proces hlađenja trebao biti dizajniran s ostatkom opreme za destilaciju i kupljen u isto vrijeme kada i destilaciona komora. Razgovarajte o vašim potrebama za hlađenjem sa inženjerom koji razumije da je proces destilacije ključ za odabir pravog hladnjaka.
RICOM Refrigeration Equipment Co., Ltd.je proizvođač specijaliziran za industrijsku tehnologiju kontrole temperature već 20 godina. Implementira moderni sistem upravljanja kvalitetom S09001: 2008 i standarde sistema zaštite životne sredine IS014001: 2004 kako bi osigurao da tim preduzeća nastavi da bude u tehničkom polju. Inovacija, fokus na korištenje i zadovoljstvo kupaca, i jednoglasno su prepoznati od strane industrije i kupaca.